澳門賭博日記紅酒葡萄酒愛好者:你喝酒的方式對了嗎?-

作者:紅酒哥  來源/微信公眾號:hongjiuge0523  發布日期:2019-10-20

喝酒這事,看起來簡單,充分品味從而得到所有的樂趣卻不簡單。你的白葡萄酒太冰了!
過度冰澳門賭博日記鎮白葡萄酒是人們常犯的錯誤,冰冰涼的白葡萄酒散發不出應有的香氣。對于酒體較飽滿的白葡萄酒來說,冰鎮到10℃剛剛好,香檳(Champagne),普洛賽克(Prosecco)等起泡酒則要冰鎮到7℃。紅葡萄酒的侍酒溫度不對!
喝紅葡萄酒的時候其實也應該冰一下的,例如,黑皮諾(Pinot)和仙粉黛(Zinfand澳門賭博日記el)等輕酒體的葡萄酒應該冰鎮到13至16℃。不是每次喝酒都要換瓶醒酒
很多人習慣了開瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器,就這樣靜待美酒醒好似乎成了人們約定俗成的規矩。實則不然,有些老酒十分脆弱,它們是不適合換瓶醒酒的。對老酒進行強行換瓶醒酒很可能會導致它們黯然失色、酒質粘稠。如果你討厭老酒瓶底的沉淀物,只要在傾倒的時候拿捏好,不把沉淀物倒入杯中即可。你會在開瓶后讓酒“呼吸”嗎?
葡萄酒是有生命、會呼吸的東西。開瓶后,我們應該讓酒“呼吸”一下空氣,因為氧氣有助于葡萄酒散發不好的味道,并軟化單寧。喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝紅葡萄酒的
很多人在喝完白葡萄酒后用水涮涮杯子,然后直接倒上紅葡萄酒開始品酒。其實,這樣做會導致杯子殘留的水稀釋紅葡萄酒,削弱它的風味。別用太抽象的詞匯描述酒
其實,我們可以用很多形容人的詞匯來描述葡萄酒。例如,歡愉、圓潤、溫和、簡單和熱辣,等等。結合你的真實感受去描述每一款酒。不要動輒就讓酒陳年
首先你要清楚,不是所有酒都適合陳年,讓酒沉睡在酒窖里從而錯過了他們最美的時光是莫大的損失。許多白葡萄酒陳上一到兩年就足夠了,所以,在2015年盡量別買2013年之前的白葡萄酒。對于大多數紅葡萄酒來說,他們的陳年能力在三到五年之間不等。一些單寧高澳門賭博日記的、價格高的紅葡萄酒的陳年能力會在十到二十年之間不等。別用手掌焐熱杯中的酒
如果是用高腳杯喝葡萄酒,記住要握住杯柄而不是杯肚,因為,被焐熱的葡萄酒很難喝。要是酒太冰的話,要當心手和杯肚的接觸,更要有愛地輕搖酒杯。待其達到最佳溫度,它一定會回報給你最美好的口感。

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